Género Pleurotus

El género Pleurotus es el grupo más aprovechado comercialmente, debido a su capacidad de producción, las especies más utilizadas es Pleurotus ostreatus y Pleurotus djamor.  Presentan alta calidad de proteína constituidos principalmente por valina, isoleucina y fenilalanina, prolina, glutamato y aspartato. Vitaminas, especialmente del complejo B (B1, B2) y D, además de los minerales K, P, Mg, Ca, Na, Zn, Fe.

Las propiedades medicinales de estos hongos han sido estudiadas principalmente por su alto contenido de estatinas como: pravastatina, lovastatina, atorvastatina utilizados para el control de la presión arterial y disminución de colesterol, Previniendo el riesgo de enfermedades cerebro vasculares al reducir las placas de ateroma e hígado graso. 

Referencias:

• Salmones, D. (2017). Pleurotus djamor, un hongo con potencial aplicación biotecnológica para el neotrópico. Revista mexicana de micología, 46, 73-85.
• Alarcon, J., Aguila, S., Arancibia-Avila, P., Fuentes, O., Zamorano-Ponce, E., & Hernández, M. (2003). Production and purification of statins from Pleurotus ostreatus (Basidiomycetes) strains. Zeitschrift für Naturforschung C, 58(1-2), 62-64.
• Alarcon, J., & Aguila, S. (2006). Lovastatin production by Pleurotus ostreatus: effects of the C: N ratio. Zeitschrift für Naturforschung C, 61(1-2), 95-98.
• Abrams, D. I., Couey, P., Shade, S. B., Kelly, M. E., Kamanu-Elias, N., & Stamets, P. (2011). Antihyperlipidemic effects of Pleurotus ostreatus (oyster mushrooms) in HIV-infected individuals taking antiretroviral therapy. BMC complementary and alternative medicine, 11(1), 1-8.
• Gil-Ramirez, A., Smiderle, F. R., Morales, D., Govers, C., Synytsya, A., Wichers, H. J., ... & Soler-Rivas, C. (2017). Water-soluble polysaccharide extracts from the oyster culinary-medicinal mushroom Pleurotus ostreatus (Agaricomycetes) with HMGCR inhibitory activity. International Journal of Medicinal Mushrooms, 19(10).
• Abidin, M. H. Z., Abdullah, N., & Abidin, N. Z. (2017). Therapeutic properties of Pleurotus species (oyster mushrooms) for atherosclerosis: A review. International Journal of Food Properties, 20(6), 1251-1261.
• Huang, J. F., Zhan, T., Yu, X. L., He, Q. A., Huang, W. J., Lin, L. Z., ... & Pan, Y. T. (2016). Therapeutic effect of Pleurotus eryngii cellulose on experimental fatty liver in rats. Genet. Mol. Res, 15, 1-8.